Les légumineuses séchées sont très savoureuses. Légumineuses auto-imbibées et cuites conservent leur morsure, goût meilleur et sont une source de valeur nutritionnelle.
Si vous ne mangez pas de viande pendant une semaine en tant qu'adulte, vous économisez: 7 mois d'eau de douche, 111 km motorisé, 1 poulet heureux et 7 mois de travail pour un arbre. Avec chaque semaine sans viande, nous faisons la différence pour l'avenir de notre planète. Essayez-le pendant la semaine nationale sans viande.
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Rejoignez la Semaine nationale sans viande de 5 à 11 en mars!
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La fève brune a un goût doux et crémeux et est consommée partout dans le monde. Les haricots bruns sont principalement transformés dans des plats de haricots.
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Les haricots blancs sont légèrement plus fermes que les haricots, mais ont le même goût crémeux. Les haricots blancs sont principalement mangés avec de la sauce tomate.
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Les haricots rouges (haricots rouges) sont en forme de rein et ont un goût légèrement sucré. Ils sont très populaires parmi les athlètes en raison des nombreuses protéines.
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Les pois chiches ont un léger goût de noisette. Humus et falafel sont les deux plats les plus célèbres avec des pois chiches.
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Les câpres ont un goût sucré, charnu et semblable à du bacon et sont donc souvent consommées comme plat d'accompagnement avec du bacon et de l'oignon.
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Le pois fendu vert a un goût doux et la texture est douce. Ce pois est idéal pour une bonne soupe aux pois.
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Les lentilles rouges sont souvent plus petites que les autres types de lentilles. Ils sont très nutritifs et sont très faciles à préparer.
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Les haricots à œil noir sont des haricots de taille moyenne, de couleur crème avec un «œil» noir au milieu. Ils ont un goût doux et doux.
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L'Edamame, à l'origine une collation japonaise, ne se sent pas encore à l'aise dans les Pays-Bas froids, mais sa culture en est encore à ses balbutiements. Le pionnier néerlandais du soja entend également faire de cette culture un succès aux Pays-Bas. Seuls les édamames importés d’Asie peuvent désormais être achetés dans les supermarchés. Mais lors de la journée en champ ouvert, nous avons eu le scoop et nous avons été autorisés à pré-tester le premier Edamame du sol néerlandais.
Curieux de connaître le soja néerlandais, lisez l'interview.
Jan-Willen et Martin Jonas ont grandi avec l'emballage de légumineuses séchées. La société a été active ici pour les années 65. Les deux frères voyagent partout dans le monde pour visiter les producteurs à l'étranger. Ils achètent leurs produits directement à l'agriculteur afin de se faire une idée plus précise de la qualité du produit. De cette manière, ils découvrent s'il existe des différences dans la perception gustative des différentes origines et si une culture plus verte peut être réalisée. Voyage avec leurs histoires et découvertes.
